IWIH had nooit gedacht dat hij nog eens een apparaat zou kopen dat hem zou helpen bij het ontwikkelen van obesitas, maar dan met een goed gevoel. En toch staat hij daar nu, op het aanrecht: de airfryer. Een apparaat dat in essentie niets anders doet dan lucht verplaatsen, maar dat door een combinatie van marketing, zelfbedrog en een digitaal schermpje is gepromoveerd tot moreel kompas.
Het is een wonderlijk ding. Een soort hete-lucht-alibi waarmee mensen zichzelf hebben wijsgemaakt dat ze gezonder zijn gaan eten, terwijl ze in werkelijkheid nog steeds exact dezelfde diepvriesfrikandellen naar binnen werken. Alleen nu zonder de geur van frituurvet en met het idee dat het goed voor ze is.
IWIH ziet het overal. Mensen die trots vertellen dat ze “bijna nooit meer frituren”, maar ondertussen zonder blikken of blozen drie keer per week een mandje bitterballen in dat ding schuiven. Mensen die het hebben over balans en zelfzorg, terwijl ze gewoon patat (geen friet!) eten, alleen nu uit een apparaat dat doet alsof het je langer laat leven.
De airfryer is geen keukenapparaat. Het is een excuusmachine. Een hulpmiddel dat precies inspeelt op de menselijke behoefte om niets te veranderen en toch gezonder te leven. Alsof het apparaat naast je staat en zachtjes fluistert dat het allemaal wel meevalt, dat dit net even anders is, dat dit telt als verbetering.
En het werkt. Natuurlijk werkt het. Want niets verkoopt beter dan de illusie dat je je leven kunt aanpassen zonder je gedrag te hoeven veranderen. De airfryer is de Fitbit van de keuken: je doet precies hetzelfde als eerst, maar je voelt je er beter over.
IWIH heeft het zelf ook geprobeerd. Heel vaak geprobeerd zelfs. Hij kocht ovenpatat, (geen ovenfriet!) een product dat al jaren doet alsof het niet gewoon patat is, gooide het in de airfryer, haalde het eruit, at het op en wachtte even. Gewoon, om te kijken of er iets zou gebeuren. Of er misschien een moment zou komen waarop hij zich anders voelde. Lichter. Beter. Gezonder. Meer in controle.
Maar er gebeurde niets.
Het was gewoon patat.
En misschien is dat ook precies het probleem. Niet de airfryer zelf, en zelfs niet het eten, maar het idee dat je met een apparaat van 89,95 euro je eigen gewoontes kunt omzeilen. Dat hete lucht genoeg is om iets te veranderen waar je zelf eigenlijk geen afstand van wilt doen.
IWIH weet inmiddels beter. De airfryer is geen oplossing en ook geen verbetering. Het is met recht gebakken lucht.
